Le Deal du moment : -45%
Promo sur la Trottinette électrique GoRide Pro ...
Voir le deal
193.99 €

[ Plat ] Ramen ~~ 2 recettes

Aller en bas

[ Plat ] Ramen ~~ 2 recettes Empty [ Plat ] Ramen ~~ 2 recettes

Message par Rakasuki le 25/9/2009, 10:38

Hellow"

Je pense qu'il y a des fan de mangas, ici.
Vous êtes toujours demander ceux que manger exactement Naruto ?
Voila deux recette + une video =).

Première recette :
Soupe de Ramen

Ingrédients (pour 4 personnes) :

*- ramens pour 4 personnes
*- choux Chinois (ou choux blanc)
*- gingembre
*- 2 échalotes
*- un bouquet d'oignons nouveaux
*- un beau bouquet de coriandre
*- 1 oeuf entier
*- sauce soja (chinoise ou japonaise)
*- sauce pimentée (type tabasco)
*- 2 cubes de préparation pour canard laqué

Amener 1,5 l d'eau à ébullition. Ajouter les ramens, et laisser cuire 4
min. Une fois cuites, mettre les ramens dans des gros bols chinois
individuels. Amener à ébullition 2 l d'eau, et mettre les deux cubes de
préparation pour canard laqué. Couper très finement le choux.
Baisser le feu, et dans l'eau frémissante mettre le choux. Pendant que
le choux cuit, couper en fines lamelles le gingembre, les échalotes, et
les oignons nouveaux. Ciseler la coriandre. Et mettre chaque ingrédient
dans des coupelles. 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter l'oeuf,
et battre au fouet. Une fois le bouillon prêt, le verser dans les bols
sur les ramens. Mettre dans le bouillon dans les bols, la coriandre, le
gingembre, les oignons, et les échalotes, selon les goûts. Ajuster
l'assaisonnement avec la sauce soja et la sauce pimentée.

Deuxième recette :
Ramen sautées aux crevettes

Ingrédients (pour 4 personnes):

*- 500 g de ramen (nouilles japonaises, dans le rayon "épicerie exotique" des supermarchés)
*- 2 carottes
*- 2 petits poireaux
*- 400 g de petites crevettes roses décortiquées (surgelées)
*- 1 gousse d'ail
*- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
*- sel, poivre, sauce soja et huile de sésame en fonction de votre goût...

Émincer très finement les poireaux et les carottes avec un rasoir à
légumes, les couper en lamelles que vous retaillerez en "filaments" au
couteau. Hacher la gousse d'ail. Faire chauffer une cuillère à soupe
d'huile d'arachide dans une poêle ou une sauteuse. Lorsqu'elle est très
chaude, y jeter les carottes et les poireaux, et les remuer sans cesse
pendant 2 min (ils doivent rester croquants).
Y ajouter la gousse d'ail et un tour de moulin à poivre, puis réserver
dans un plat. Faire dégeler les crevettes en les poêlant 2 min à feu
vif.
Les rajouter aux légumes en réservant 2 ou 3 cuillères à soupe du
liquide rendu. Faire sauter les nouilles dans une cuillère d'huile
d'arachide pendant 1 min (elles doivent se détacher et commencer à se
colorer).
Y ajouter l'eau rendue par les crevettes, du sel, la sauce soja,
l'huile de sésame (en petite quantité: quelques gouttes suffisent en
général, car elle est très parfumée) et les légumes.
Remuer encore 1 min sur feu vif, et servir rapidement.

Voila et une vidéo :


Rakasuki
Rakasuki
I.A. Amateur
I.A. Amateur

Système d'exploitation Navigateur Logiciel graphique


http://rakasuki.wordpress.com/

Revenir en haut Aller en bas

[ Plat ] Ramen ~~ 2 recettes Empty Re: [ Plat ] Ramen ~~ 2 recettes

Message par Gaelique le 25/9/2009, 11:07

Perso, j'en mange assez, voir très souvent ^^"

En tout cas merci pour la recette ^^
(Et y'a pas que narushite dans la vie >.<)
Gaelique
Gaelique
I.A. Amateur
I.A. Amateur

Système d'exploitation Navigateur Logiciel graphique


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum